Encuentra tamaños de molde equivalentes para repostería. Convierte entre moldes redondos, cuadrados y rectangulares. Escala recetas para diferentes tamaños de molde. Calculadora gratis de moldes.
El Conversor de Tamaño de Molde te ayuda a sustituir moldes de hornear cuando no tienes el tamaño exacto que pide una receta. Calcula el área de moldes redondos, cuadrados y rectangulares y muestra alternativas equivalentes. Un molde redondo de 9 pulgadas no contiene la misma cantidad que un molde cuadrado de 9 pulgadas - esta calculadora hace las matemáticas para que la profundidad de tu masa (y por lo tanto el tiempo de horneado) permanezca apropiada. También puedes escalar recetas hacia arriba o abajo basándote en las diferencias de área del molde.
Ingresa la forma y dimensiones de tu molde original (el molde que pide la receta). Luego ingresa el molde que tienes. La calculadora compara áreas y muestra si tu molde es lo suficientemente cercano para un intercambio directo (dentro del 15% usualmente está bien), o si necesitas ajustar la receta. Usa el Modo Escalar para calcular exactamente cuánto multiplicar los ingredientes cuando uses un molde significativamente diferente.
La comparación de área muestra qué tan grande o pequeño es tu molde. Dentro de 85-115% usualmente está bien sin ajustar la receta - la masa solo será ligeramente más profunda o más superficial. Para diferencias mayores, escala tu receta proporcionalmente. La guía de tiempo de horneado sugiere ajustes: masa más profunda necesita más tiempo, más superficial menos. Los moldes de vidrio típicamente necesitan 25°F menos de temperatura. Estos cálculos son solo guías. Los resultados reales pueden variar según ingredientes, equipo y condiciones. Úsalo bajo tu propia discreción.
Un molde cuadrado de 8 pulgadas tiene casi idéntica área (64 pulgadas² vs 63.6 pulgadas²). Dos moldes redondos de 9 pulgadas equivalen aproximadamente a un molde de 9x13 pulgadas. Un molde redondo de 9 pulgadas es aproximadamente 80% de un molde redondo de 10 pulgadas.
Llena los moldes 1/2 a 2/3 llenos para dejar espacio para crecer. Para pasteles con mucho leudante, mantente en 1/2 lleno. Para masas densas como brownies, 2/3 está bien. Nunca llenes más de 3/4.
Sí - masa más profunda toma más tiempo para hornearse. Comienza a revisar 5-10 minutos antes para moldes más superficiales, agrega 5-15 minutos para moldes más profundos. Usa la prueba del palillo para verificar que está listo.
Sí, pero reduce la temperatura del horno 25°F. El vidrio conduce el calor de manera diferente y puede causar dorado excesivo. Además, los moldes de vidrio frecuentemente miden diferente de lo indicado - verifica las dimensiones reales.